位于日本东京老街区的合羽桥是一条专门贩卖厨房用品的繁华街道，这里聚集了超过上百家的厨具用品店，从我们日常所用到的锅碗瓢盆到各种食材制作的工具甚至是不同国家料理所用的器皿在这里都有所涉及。因此合羽桥这条街道在当地远近闻明，来到这里挑选厨具的人包括厨师、家庭主妇、甚至是那些喜欢做料理的爱好者们，他们怀着自己内心里的期盼来到这里用心挑选着各种各样的厨具，希望能够在这里找到自己所钟爱的厨具以此来做出满意的美食。纪录片《纪实七十二小时》的摄制组们选择这里来作为拍摄地点，希望通过采访以及拍摄那些来这里购物的人们来了解他们的人生百态是怎么样的。
繁华的东京是一座国际大都市，在东京的某个角落处有一条看上去不怎么起眼的街道，因为为于老街区，所以在当地人眼里是一个家喻户晓的地方，沿街分布着上百家厨具店铺里面摆满了各种各样的厨房用具，来到这里选购物品的人也是络绎不绝的。首先进入摄制组眼帘的是一位在菜刀店里选购道具的中年男人，只见他端起刀把不断用手指抚摸着刀背，眼神还盯着刀尖的线条来回的看，这一看就知道是一个懂刀的人士。原来这个中年男人是一个大厨，经常在各个国家的大使馆里工作，他最拿手的是日本料理和印度料理。
厨师的世界里面有什么，恐怕是那些自己所擅长的饭菜以及伴随着自己工作的厨房工具，如果说一个厨师最能够拿得出手的东西是什么，无疑是经过他精心挑选的厨房工具了。果不其然，这位中年男子在为朋友挑选着道具，以此作为礼物庆贺朋友的乔迁之喜。我想一个厨师是用自己的料理说话的，无论是喜怒哀乐还是人生百态都能融入到这些料理上面，而制作料理的工具如菜刀，当然是他们的挚爱之物了，送自己的挚爱之物给朋友，也许是在表达了这些厨师内心由衷的祝愿吧。
很快，又有两个男人走进了一家厨具店，他们在用心挑选着乘意大利料理的盘子，原来两个人合伙开了一家意大利料理店并且马上就就要开业了，在开业之前他们特意来到合羽桥挑选开店时所用的器皿。看到他们一个又一个挑选，那股认真无比的劲头一定是将客人们放在心里了，一家饭店如果都能够从乘饭菜的器皿上如此用心，可想而知他们所制作出来的意大利料理必然不会差。当摄制组人员和他们谈论起那些准备好了的料理菜单时，他们的脸上挂在无限开心的笑容，我想这也许就是厨师们最动人的地方吧。
一个三十岁的男人在一家厨具店里挑选着漏洞和水桶，他是一个人来到这里，问起他时，他说自己将要开一家蘸面店。并且他还说出一番颇有哲学道理的话语，“我三十岁了，到了人生的一个新阶段，所以我想尝试一下做点什么事情。”当摄制组人员问起为什么要开蘸面馆时，男子露出灿烂无比的笑容说，“那是因为我喜好吃蘸面，我想做自己喜欢做的事情。”也许人生的阶段当中随着岁月的增长，我们总是希望能够做一些安定下来的事情而不喜欢肆意而为的闯荡；又或许，随着年龄的不断增长我们也意识到时间的紧迫性，所以必须做点什么。但是做些什么事情好呢，不如学学这个三十岁的男人，因为自己喜好吃蘸面所以想开一家蘸面馆，我想，做一些自己喜欢的事物一定是特别有意思。
随着时间一分一秒的过去，从早上开店到中午，一直到下午五点陆续的打烊，这其中往来的客人的是络绎不绝。有喜欢做些糕点的房产估价师到店里挑选烤模；有出差到此地的公务员来这里挑选蒸锅；有即将毕业的烹饪专业高中生来这里挑选餐具以便参加毕业考试；还有一个老人到店里亲自为自己的外孙子挑选饭碗等等。不仅是厨师、平常的工作人员还有家庭里的主妇老人等等，他们无一不怀着对料理的尊重、对爱意的表达来到这里，折射出来了十分精彩的人生百态。
让我印象十分深刻的是那些来到合羽桥购买厨具人们脸上所出现表情，在镜头里无一例外的都有所展现。比如那个三十岁打算开面馆的男人，他的面部上不断的露出一股羞涩以及欣喜的表情，想必他开面馆这件事并没有多少人知道、也或许他不好意思表达自己的内心，但是对于三十岁的人生新篇章他还是十分欣喜的；再比如那个为自己外孙子挑选饭碗的老人，他不断的述说着自己的外孙多大了，胃口变多大了，甚至在挑选饭碗时都时刻想着外孙的喜好，他的脸上充满了爱意的笑容，我想这是一个老人对孙子的爱，是那么的质朴，那么的让人感觉到心动。
人来人往的合羽桥每天都在发生着新的故事，每天都会有不同的人怀着不同的心境来到这里挑选厨具，一条小小的街道上面虽然是那么的不起眼，但是一人一世界，每个来到这里的人都有自己的人生百态。而我们就好像是人生中的过客一样匆匆的来又匆匆的走，所以对于我们来说，那些珍贵的画面和记忆都隐藏在一瞬间，如一个笑脸、一个动作、以及一句话等等，如果你不留意那就要和这些美好的画面分道扬镳了。