中国共享厨房领军者 ——北大青年CEO俱乐部理事企业互访走进熊猫星厨
李海鹏,北大青年CEO俱乐部理事,北京大学12级光华学院金融学硕士,多伦多大学商业学士,现任熊猫星厨创始人、CEO。曾就职于顶级私募基金,主导并参与小南国、满记等投资交易,极丰富的消费及地产行业项目投资管理经验。学生时代,开设日料店、咖啡厅的经历,也让李海鹏对餐饮、商业地产都有深入了解与实践。
熊猫星厨成立于2016年,于今年2月完成5000万美元C轮,入选《CCFA连锁餐饮创新案例列集》,是目前市场上规模最大的共享厨房品牌。熊猫星厨以餐饮全链条服务切入市场,通过为餐饮从业者提供厨房场地、供应链对接、线上线下运营、品牌推广等服务,降低创业成本、提升效率,进而孵化品牌。熊猫星厨现在已覆盖北京、上海 、杭州、深圳等地,布局共享厨房场地120余家,服务包括海底捞、Luckin Coffee、真功夫、嘉和一品、德克士等近千个餐饮品牌。
6月6日下午,北大青年CEO俱乐部校友企业参访走进熊猫星厨,北大青年CEO俱乐部理事,熊猫星厨CEO,12级光华管理学院校友李海鹏热烈欢迎大家的到来。
俱乐部副理事长、大有科技CEO李程,俱乐部监事、朝财学院CEO王朝薇,俱乐部监事、炎黄国芯CEO郭虎,俱乐部执行理事、茗泽中和创始合伙人剧仑,测测星座联合创始人杨菲、蓝象资本创始合伙人宁柏宇、和众通信CEO王太宝、银智科技CEO李嘉、中交科创COO邬财浩等俱乐部理事,北大青年CEO俱乐部秘书长蔡润维,以及保保快险创始人于灏等嘉宾出席活动。
活动伊始,李海鹏带领大家参观了熊猫星厨的办公区,并简单介绍公司发展情况,随后大家来到会议室进行深度交流。
继到场嘉宾轮流自我介绍个人及企业最新发展情况后,李海鹏为大家分享了自己的创业经历和企业情况。
他用一个词——“爱折腾”来形容自己:去公司实习过,做过炒股,做过投资,也做过资金。在炒股时李海鹏每天接触大流量金额,却不感踏实,最终选择了实业之路,做一个让消费者放心的厨房。
熊猫星厨是他的第一个创业项目。他提到,“行业基础设施在变,人的消费习惯也会随之改变,就像外卖市场及电商的爆发一样,这是市场的有效性。” 熊猫星厨的出现也是市场的变化带来了共享厨房的需求。
随着中国在线餐饮市场的高速发展,外卖渗透率快速提升。18年美国的渗透率已经达到了30%,而中国在20%左右,虽不及美国,但中国有更完好的基础设施和更大的发展潜力。
李海鹏开设的共享厨房为外卖商户提供从选址、开店到运营的一体化服务。帮助餐饮商户降低开店门槛,提高盈利能力,高效解决痛点。
他指出,“共享厨房模式协同效应更强。相较于多点对多点的配送,我们是单点对多点配送,在这个模式上提升了配送效率。”
一直以来,他也在思考着熊猫星厨的核心竞争力:
① 是否以最快速度抢占全国线下优势地段?
② 是否完美达标商户的服务体系?
所思即所行。作为行业领导者,熊猫星厨已逐步建立起一套完善高效的场地拓展及运营体系,逐渐实现“你只要有想法就行,其他的我们来做”的愿景。
同时,它已搭建覆盖多城市的共享厨房运营体系,获得众多新兴及知名餐饮品牌青睐。其布局场地全国120余家,主要打通北京、上海 、杭州、深圳等地,并进一步改造员工食堂,进军堂食市场。
李海鹏未来的方向是覆盖外卖的整个产业链,推动餐饮行业的综合性服务建设。“熊猫星厨有望成为最大的餐饮业基础设施,我们将深度赋能产业链,在垂直孵化器中不断深根,完美贯通整个生产过程。”他说道。
在提问互动环节,到场嘉宾围绕着餐饮行业深入探讨,深度交流。